Co je environmentální výchova?  

Environmentální vzdělávání, výchova a osvěta (EVVO) vychází z anglického pojmu environmental education. Slovo environment znamená životní prostředí a education zahrnuje vzdělávání i výchovu všech věkových skupin – od nejmenších dětí až po dospělé. EVVO tedy představuje systematické vedení k porozumění přírodě, vztahům v ní i odpovědnému chování k životnímu prostředí.  

Jaké místo má EVVO v běžném dni mateřské školy?  

V Rámcovém vzdělávacím programu pro předškolní vzdělávání je tato oblast zakotvena v kapitole Dítě a svět, a je proto přirozenou součástí naplňování školního vzdělávacího programu každé mateřské školy. Environmentální výchova by měla prostupovat celým denním režimem, přičemž největší prostor dostává při pobytu venku.  

Důležité je její nenásilné začleňování do každodenních činností. Klíčovou roli hraje společná vize školy a osobní příklad všech zaměstnanců. Pro děti předškolního věku je zásadní pravidelný rytmus dne, bezpečné a estetické prostředí i přirozený řád věcí. Žádné množství pomůcek nenahradí spontánní hru, vlastní objevování, experimentování a napodobování dospělých.  

Děti mnohem více zaujme sázení semínek, péče o záhonky, pozorování lupou či sklizeň vlastních výpěstků než pouhé vyprávění ve třídě. Do školky nepatří televize – naopak chodíme ven i za mírného deště, protože právě tehdy lze pozorovat kaluže nebo žížaly. Součástí programu jsou také návštěvy farem, pobyty v přírodě, výukové programy Domu přírody Moravského krasu či lesní pedagogika.  

Denní režim respektujeme i při plánování kulturních akcí tak, aby nebyl omezen minimálně dvouhodinový pobyt venku. V letních měsících se děti setkávají i rozcházejí na zahradě a co nejvíce aktivit přesouváme ven. Pobyt na čerstvém vzduchu podporuje otužování, pohyb, chuť k jídlu i kvalitní odpočinek. Základem je přirozenost a respektování potřeb předškolních dětí. Stejně důležité je, aby i rodiče trávili s dětmi dostatek času venku.

Ekologické smýšlení se promítá i do praktických detailů – omezujeme zbytečné obaly, používáme papírové tašky místo plastových, nakupujeme větší balení potravin pro školní kuchyni a dbáme na šetrný provoz školy.    

Význam přírodních zahrad v mateřské škole  

Školní zahrada není jen místem pobytu, ale i významným prostorem pro rozvoj dítěte. Přírodní zahrada nabízí bohaté podněty k objevování, poznávání rostlin a živočichů i k pochopení souvislostí v přírodě. Už Jan Amos Komenský zdůrazňoval význam smyslového poznávání – zahrada je skutečnou „zahradou smyslů“, kde děti mohou cítit vůně květin, dotýkat se kůry stromů, poslouchat zvuky přírody a pozorovat život kolem sebe.  

V dnešní technicky orientované době ubývá přirozených míst pro volnou hru. Děti tráví více času u obrazovek, což se projevuje i v oblasti motoriky či řeči. Odborníci upozorňují, že nedostatek kontaktu s přírodou může negativně ovlivňovat psychiku dítěte. Proto je důležité hledat rovnováhu mezi vnitřními a venkovními aktivitami. Přírodní zahrady vytvářejí prostor pro autentické zážitky a zároveň pokládají základy odpovědného vztahu k životnímu prostředí.    

Jak obohatit hru dětí na zahradě?  

Při práci a hře na zahradě děti spolupracují, komunikují a rozvíjejí fantazii i motorické dovednosti. Oblíbené jsou například „blátivé kuchyňky“. Stačí požádat rodiče o vyřazené hrnce, pánve či jiné nádobí (samozřejmě bezpečné a nepoškozené). Skutečné předměty děti motivují více než plastové hračky a zároveň jim umožňují přirozeně porovnávat hmotnost, velikost či materiál. Tím se nenásilně rozvíjí i matematická a čtenářská gramotnost prostřednictvím přirozené komunikace mezi dětmi.    

Zdravé stravování jako součást environmentální výchovy  

Dlouhodobě podporujeme zdravé vaření ze surovin od místních dodavatelů a dbáme na jejich sezónnost. Více než pětinu potravin tvoří bioprodukty. Spolupracujeme například s Farmou rodiny Němcovy, Sonnentor Čejkovice či Kozí farmou Sedlák.

S dětmi sušíme ovoce, připravujeme záviny nebo občerstvení pro rodiče. Ve třídách pěstujeme microgreens z bio semínek, která děti samy vysévají a denně pozorují. Pokud si klíčky vypěstují, mnohem ochotněji je pak konzumují. Velký úspěch má i den, kdy si děti samy mažou pečivo pomazánkou ze školní kuchyně – jídla si více váží a lépe jej snědí.  

Každá třída má vlastní záhonek, sklízíme ovoce z keřů i stromů, pěstujeme bylinky ve spirále a vyvýšených záhonech, které využívá i školní kuchyně. Radost z přípravy jídla je pro děti silným zážitkem. V roce 2023 získala třída Včelky vítězství v celostátním finále soutěže Zdravá 5 v přípravě svačin, čímž reprezentovala nejen školu, ale i město Brno.    

Certifikát „Ukázková přírodní zahrada“  

Získání plakety „Ukázková přírodní zahrada“ v roce 2015 vnímáme jako ocenění i závazek. Péče o  zahradu je nikdy nekončící proces – zahrnuje údržbu, obnovu prvků, péči o zeleň i kompostéry. Součástí závazků je také každoroční otevření zahrady veřejnosti.  Z této zkušenosti vznikl i seminář „Environmentální výchova v praxi mateřské školy“, který pravidelně organizuje VIM Brno a který nabízí inspiraci dalším pedagogům.